惠安酸辣粉 用平底锅做奶香小馒头,不费油不放水,周末做一盘,宝宝超爱吃

2020-01-11 16:49:05   【浏览】3665

惠安酸辣粉 用平底锅做奶香小馒头,不费油不放水,周末做一盘,宝宝超爱吃

惠安酸辣粉,很多人小时候都吃过旺仔小馒头,一口吞下好几个,奶香味十足,香甜可口。长大后偶尔也会买一小包旺仔小馒头,是用来回忆一下小时候的味道哈哈。不管是什么零食都有添加剂,很多家长为了让宝宝吃得健康,就动手在家学了很多小零食的做法,健康无添加,宝宝吃了,妈妈放心。

今天为大家推荐的奶香小馒头不费一滴油,不放一滴水,只要有平底锅就能轻松搞定,大人小孩都喜欢。刚好逢周末,做给宝宝吃,赶紧来看看是怎么制作的!

【家常奶香小馒头】

主要食材:面粉、牛奶、白糖、酵母、鸡蛋

【制作步骤】

1.面粉里加入酵母、鸡蛋、白糖和牛奶,揉成面团。放置两倍大后,取出在案板上排气并揉光滑。

揉面的过程没有拍照,给大家说下细节:酵母一定要用60-70度的温水融化开,酵母在这个温度下才有活跃度,醒发的面团会更好。牛奶没有具体的用量,不要一次性加太多牛奶,直到揉成较软的面团就可以。喜欢甜味浓的可以多放白糖,反之少放一点。

2.把面团擀成厚厚的面饼。

3.再切成大小均等的粗条,放置5分钟。(撒点干面粉,以免黏在一起)

面饼的宽度最好小于家里菜刀的长度,这样方便切,一刀下去就可以。

4.最后把切好的粗条依次切成小丁就可以啦。

5.平底锅里不用放油,先把锅烧热,然后转小火依次放入小馒头。

6.用筷子不停的轻轻翻动,使小馒头更均匀的受热。小馒头会渐渐有奶香的味道,直到四面金黄就可以出锅吃啦。

出锅后香甜又可口,奶香味十足,越嚼越香,小孩都馋哭了。周末做一盘不够吃,好吃又健康,无添加,学会随吃随做。

家常奶香小馒头的小贴士:面饼不要擀太薄,切成粗条之后撒点干面粉以免黏在一起。先把平底锅烧热后,转小火放小馒头。如果想早上吃,可以提前一晚把面团揉好,第二天就可以直接做啦。

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